為了滿足食品包裝的要求，就需要包裝紙有較高的光澤度，同時有良好的抗菌及防油性能。為了管控食品包裝紙的光澤度，就可以使用精密的光澤度儀來進行測量。

抗菌食品包裝紙光澤度要求：

隨著人們環保意識的增強，食品綠色包裝材料逐漸淘汰落后的塑料包裝材料已成為必然。為滿足包裝及加工要求，食品包裝紙不僅表面要有較好的光澤度，而且要求有良好的抗菌和防油等性能。

對于食品包裝紙的光澤度而言，其光澤度高低是由表面的平整程度決定的，除與纖維的種類、打漿度有關外，還與壓光機的壓光程度、膠料種類及添加方式、缸面潔凈度及紙張剝離效果等有關。如果包裝紙生產工藝不穩定，就會出現包裝紙光澤度不足的問題，為了管控食品包裝紙的外觀質量，就可以使用光澤度儀測定。

光澤度儀檢測高光澤度抗菌食品包裝紙：

當光線照射到物體表面時，就會產生鏡面反射、漫射等現象，人們將物體表面向同一方向集中反射光線的能力稱為光澤度，它表明了物體表面在特定方向上觀察時的光亮程度。想要準去的評價物體表面光澤度，就需要精密的光澤度儀進行測量。

抗菌食品包裝紙的光澤可以采用光澤度儀測量，大多數光澤度儀是測量抗菌食品包裝紙暗調（最好是實地）的鏡面光澤。鏡面光澤指物體表面鏡面反射光量與入射光量之比。測量時所選入射角角度不同，結果也不同。入射角越大，鏡面反射率越大，光澤越高；反之亦然。由此可見，光澤高低不僅取決于物體的表面特性，而且取決于測量角度。至于采取何種角度測量為宜，目前還沒有通用標準。一般對高光澤表面采取小角度，如45°角；對于低光澤表面則采取較大角度如60°、75°等進行測量。目前許多光澤度儀的測量角度是可調的，供用戶任意選擇。