不粘鍋是常用的一種廚具用品，在烹飪時不會導致食材粘鍋從而得名。優質的不粘鍋，其外觀應光滑，顏色、光澤應基本均勻一致。為了檢驗不粘鍋的外觀品質，就可以通過光澤度儀來進行測量。

不粘鍋光澤度檢測的必要性：

不粘鍋之所以“不粘”，是因為其表面涂有特氟龍涂層或陶瓷涂層。它不僅可以起到很好的保護，還具有裝飾效果。金屬制品（常用鋁、鐵、銅、鋼等）在高溫的作用下，比常溫下更易氧化，加上家電往往使用在油、水汽、鹽分、弱酸、弱堿比較多的環境，金屬制品如果不做保護，極易出現銹斑、腐蝕、表面硬度下降等現象，而且表面光澤下降，嚴重影響美觀。比如現在燃氣灶的爐頭流行使用銅拋光處理工藝，新鮮的銅裸露在空氣中，本身就極易氧化，實際使用時，600℃以上的高溫加上炒菜使用的，油、鹽、水等，可以迅速地讓嬌嫩的銅表面變的斑斑駁駁、黯淡無光。因此小家電高溫部分對涂料的保護要求，主要是耐高溫、隔絕空氣、防氧化、防腐蝕（耐腐蝕）。同時作為涂料的基本要求，還要耐磨、抗沖擊、有一定硬度、抗劃傷、附著力好，以及在使用溫度內不變色、高溫下不會變形、焦化、爆皮、脫落等等。

耐高溫不粘鍋涂料跟絕大部分涂料一樣，對涂料的光滑度、光澤、豐滿度、色彩、紋理等等都有著很高的要求。不過，每個廠家也有自己審美習慣，另外受國外大量采購的客戶的影響和潮流的影響，每個廠家對外觀的要求又各不相同。比如：歐美的顧客往往喜歡家電產品光澤不要太高，要自然、大方。而國內的消費者相對更喜歡家電產品外觀光澤高、感覺新而亮麗。

光澤度儀測量不粘鍋光澤：

由于不同的廠家對產品光澤度要求標準是不一樣的，為了管控產品的光澤品質，就可以通過光澤度儀來進行測量。光澤是不粘鍋外觀重要的特定，而光澤度就是用數字表示其表面接近鏡面的程度，它與不粘鍋表面產生鏡面反射光的能力有關。

若不粘鍋涂料光澤性能差、金屬底材不夠平整或者涂膜厚度不均勻，都會導致不粘鍋光澤度降低。通過光澤度儀就可以直接測量不粘鍋表面的光澤度。這里需要說明一下，材質的視覺設計其實就是光的設計，每一種材質的光學效應是不同的，材料的不同，帶給人視覺和觸覺的感受不同，人們對材料的認識大多依靠不同角度的光線。所以在使用光澤度儀測量不粘鍋時，需要規定測量采用的角度。低光澤度樣品易采用85°測量角度，高光澤度樣品可以采用20°測量角度，而60°測量角則是比較通用的測量角度。

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